地理的表示保護（PGI）

01アッティキラベルの読み方

ギリシャワインのラベルには、保護原産地表示が2段階あります。PDO（ΠΟΠ）はより限定的な区分で、収量、品種、地理的境界について厳格な規定が設けられています。PGI（ΠΓΕ）はより広域の区分であり、アッティキはこの区分に該当します。以下で紹介する2つの呼称はいずれもPGIです。これは下位のカテゴリーという意味ではなく、より広い範囲を示すものです。ひとりの栽培者が3種類の異なる土壌にまたがる区画を耕作することもあるこの地域では、PGIの方が実態をより正確に表している場合が多いのです。

ラベルに品種が記載されている場合、EU規則はその品種の最小割合をブレンドに定め、2つ以上名前がある場合は比例の降順で表示されます。

ヴィンテージはほぼすべてのPGIワインアッティキ明示されています。古ドウの畑サヴァティアノでは注目に値します。これらは後から開封するために作られたワインで、収穫から3、4年経ったボトルは古いストックではなく、目的地に届いたワインです。

02アッティキPGI (ΠΓΕ Αττική)

このアッティキPGI(ΠΓΕ Αττική)は過去数十年にわたり着実に成長し、現在ではギリシャ有数のワイン産地と見なされています。ブドウ畑や、本物のワインを生産するワイナリーの両方で、その起源を明確に語る興味深いことがたくさんあります。サヴァティアノは主要なブドウ品種であり、その後、最近のモダンで表現力豊かなワインを生み出した、純度と集中度の高い魅力的なブドウ品種が数多く存在します。アテネ市中心部から車で30分の距離には、この歴史的な地域で長く保存された古いブドウの木が見つかるのに驚くことでしょう。これらの古サヴァティアノブドウ園は、優れたワインを生み出す能力だけでなく、深いブドウ栽培の伝統を象徴していることからも高く評価されています。

テロワール。全体として、アッティキは典型的な温暖な地中海性気候に属しています。実際、ここはギリシャで最も暑く乾燥した地域の一つです。この地域は、西北西の部分を除き、海に囲まれています。海から内陸に吹き込む涼しい風(メルテミア)が夏の気温を和らげます。海への近さやブドウ畑の標高に応じて、多様な景観が多様なミニテロワールを提供し、多様な微気候を持ち、ブドウ栽培に理想的です。したがって、サブリージョン内で気候には大きな違いがあります。

メソゲアの沿岸地域はアッティキの東部に位置し、地域全体で最も暖かく乾燥した気候を持っています。一方、メガラ地域は両側にサロニック湾とコリントス湾に近いため、比較的涼しいです。さらに北西に進むと、キテロナス山麓PGIはより大陸性の影響を微気候に示しています。しかし、アッティキ北部が最も涼しい気候を持っています。パルニタ山やペンテリ山地にはブドウ畑があり、ワインのスタイルはアッティキの他の暖かい地域よりも特徴的です。

アッティキの大部分は山岳地帯ですが、半山岳地帯や海抜近くにもブドウ畑があります。土壌は砂と砂利、石灰岩と岩盤で構成されています。栽培システムは多様ですが、アッティキの多くの畑はゴベレットで栽培されており、この地域に蔓延する乾燥や暑い気候に対応するためです。メソゲアのようなアッティキの特定の地域は古いブドウが特徴です。これらの低収量のブドウ園は50年以上の歴史があります。

種類について。サヴァティアノはアッティキPGI(ΠΓΕ Αττική)のブドウ畑で最も重要な品種です。この会社は、果実の純度が美しいドライ白ワインとよく溶け込んだ酸味を特徴としています。他の品種、例えば先住民のマラグジア、アシルティコ、ロディティスなどは規模は控えめですが、品質の面でワインは重要です。アッティキは伝統的な赤ワイン生産地ではありませんが、アギオルギティコ、マンディラリア、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどの国産および国際的な品種の小規模な栽培があります。

許可されたブドウ(白):アイダニ、アシリ、アシルティコ、マラグジア、ロディティス、サヴァティアノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ウグニ・ブラン。重要:サヴァティアノ、アシルティコ、マラグジア、ロディティス。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ、セミスイート、ドライスイート、日干しぶどうからのスイート。

許可されたブドウ、赤ワイン:アギオルギティコ、リムニオナ、マンディラリア、ムフタロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、グルナッシュ・ルージュ、メルロー、シラー。重要:アギオルギティコ、マンディラリア、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ、セミスイート、スイート、サンドライトブドウから強化されたスイート。重要なスタイル:ドライ。

ロゼワイン:白ワインと赤ワインの許可品種から選ばれます。重要:アギオルギティコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、グルナッシュ・ルージュ。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ、セミスイート、スイート、サンドライトブドウから強化されたスイート。重要なスタイル:ドライ。

一目で。地域:アッティキはギリシャ中央部の南東端に位置し、主にギリシャの首都アテネの存在によって定義されています。アッティキPGI(ΠΓΕ Αττική)の名称を持つワインは、標高30m以上の地域全体で生産可能です。気候:典型的な暑い地中海性気候で、特に夏は乾燥しています。地域の大部分アッティカ海に囲まれており、成長期の暑さを涼しい海風が和らげています。地形:山岳地帯、半山岳地帯、低地。最も重要なぶどう:サヴァティアノ。主なワインスタイル:フルーティーで爽やかなドライ白ワイン、熟成の可能性を持つ複雑でミネラルの白ワイン、ミディアムボリュームのあるドライレッド、鮮やかなドライロゼワイン。最も重要なスタイルは、辛口の白ワインです。

実際には、ほとんどのアッティキワインがこの名称で瓶詰めされており、その理由を数字が説明しています。平均1ヘクタール未満の栽培面積では、1つのワイナリーが数キロメートル離れた区画や異なる土壌タイプから果実を採取することもあります。正直なところ、地域名だけがすべてをカバーしています。

注目すべきワインは、この指定が許す二つの極端なものだ。一方の端には、地域の価値ある評判を築いた新鮮で早い飲み口の白ワインが並んでいました。もう一方には、メソゲアと北斜面から生じた古いブドウのサヴァティアノがあり、収穫量が少なく、時間に耐えて建てられていました。赤ワインやロゼワインは許可され製造されていますが、それらは全体のごく一部に過ぎません。

03キテロナス山麓PGI (ΠΓΕ πλαγιές κιθαιρώνα)

キテロナス山麓PGIの生産区(ΠΓΕ Πλαγιές Κιθαιρώνα)は2つの地区の一部で構成されています。そのうちの一つはアッティキの西部に位置し、エリュトレスの地域を含み、もう一つはボイオティア地域単位に位置し、プラタイエスの地域を含んでいます。ここは、在来種と外来種の両方が地元のテロワールにうまく適応した新興のブドウ栽培地帯です。

歴史。歴史的文献や考古学的発見から明らかな証拠によれば、エリス周辺では少なくとも紀元前2500年以降からブドウ栽培が行われていました。また、キテロナスの神託、ディオニュソス・ニンフスの洞窟、「スフラジディオ」洞窟など、広い地域には多くの考古学的遺跡があります。

古代都市エレウテライはディオニュソスの礼拝の中心地であり、アッティキとボイオティアの境界に位置していました。ディオニュソスの崇拝はここからアテネへと移されました。「ディオニュシア」の祭りは、もともとエレウテレスの新収穫を祝う祭りであり、当時まったく新しい文学・芸術ジャンル、すなわち演劇の創設へとつながりました。そのため、ディオニュソス劇場では、ディオニュソス・エレウテレウスの司祭が主な敬意を受け、彼の華麗な大理石の玉座は観客席の最前列中央に置かれました。

ディオニュシアに関する注記は、資料を確認した後に追加したものです。ディオニュソス・エレウテレウスの崇拝は実際にアッティカとボイオティアの境界にあるエレウテライからアテネに伝わり、彼を称えて都市ディオニュュシアが開催されました。これは現存するギリシャの演劇のほとんどが書かれた祭典です。しかし、エレウテライの田舎の祭りは一般的に新収穫よりもブドウの栽培を祝うものとされており、ヴィンテージではなく真冬に開催されました。このように述べられているのは、悲劇の対象となった神はこの山からアテネに来たのです。

テロワール。雄大な山が北のボイオティアと南のシアッティキの物理的な境界となっています。標高が高い地域では主に松の木に覆われており、ブドウ畑は標高400mまでの斜面全体に点在しています。気候は地中海性で大陸性の影響を受けています。冬の間は大雪がブドウ畑を覆うこともあります。生育期には日温差が大きく、ブドウの成熟は遅いものの完全なものの、ゆっくりと進みます。土壌は主に粘土ロームと砂壌土で構成されており、最良のブドウ畑は排水の良い緩やかな斜面にあり、降雨量が多いため良好です。

種類について。キテロナスのテロワールには、多くの在来種および国際的なブドウ品種が存在します。白ワインの生産は、アシルティコ、マラグジア、サヴァティアノなどのブドウが主流ですが、やや劣ります。ワインは率直で新鮮で調和のとれた、心地よい酸味が特徴です。赤ワインは主に国際的なブドウ品種から作られています。ここでの「スター」はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーです。ワインのスタイルは新鮮でフルーティーなものから、濃厚で濃厚でセラーにふさわしいものまで多様です。

許可されたブドウ、白ワイン:アシリ、アシルティコ、マラグジア、ロディティス、サヴァティアノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン。重要:サヴァティアノ、アシルティコ、マラグジア、ロディティス、ソーヴィニヨン・ブラン。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ、セミスイート。重要なスタイル:ドライ。

許可されたブドウ(赤ワイン):アギオルギティコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、グルナッシュ・ルージュ、メルロー、シラー。重要:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ。重要なスタイル:ドライ。

ロゼワイン:アギオルギティコ、ロディティス、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、グルナッシュ・ルージュ、メルロー、シラー。重要:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。許可されているスタイル:ドライ、セミドライ。重要なスタイル:ドライ。

一目で。地域:マウンテンキテロナスの両側に属する、アッティキおよびボイオティア。気候:地中海性で大陸性の影響を受けています。地形:標高400mまでの丘陵地帯、緩やかな起伏、粘土ローム土と砂質ローム土壌。最も重要なブドウ品種:サヴァティアノ、マラグジア、アシルティコ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー。主なワインスタイル:フルーティーで爽やかなドライホワイト/柔らかいフルーティーレッド/濃厚で濃厚な赤ワイン。

キテロナスは4つのゾーンの中での例外であり、サイトがそれを別々に扱うのは正しい判断です。この地域は海ではなく標高と大陸の影響が条件を決める唯一の場所です。冬には雪がブドウ畑に積もり、成長期の昼行性の範囲が十分に広く果実の動きを変えるのです。

また、赤ワインが例外ではなく重要なものとして挙げられる唯一の州でもあります。自らを白ワインの領域と称する地域にとって、これは有効なカウンターウェイトであり、アッティキ自分の境界を越えずに真剣な赤ワインを提供できることを意味します。

この地域は山の両斜面に沿って2つの行政区画にまたがっています。これは珍しいことであり、何かを物語っています。境界線は行政線ではなく風景の周りに引かれていたのです。

042つのアペラシオンを比較

テーブルの向こう側を読むと、両方の名称を掲げるべき理由が明らかになります。一つは暖かく海岸沿いの白ワイン産地で、70年以上の乾燥農産のブドウのストックがあります。もう一つは北西に1時間の涼しい大陸性赤ワインゾーンです。彼らは隣同士であり、重なり合いません。